數(shù)顯溫度調(diào)節(jié)器是以壓力作用原理來推動觸點的通與斷。其結構由波紋管、感溫包(測試管)、偏心輪、微動開關等組成一個密封的感應系統(tǒng)和一個轉(zhuǎn)送信號動力的系統(tǒng)。控制方法一般分為兩種; 一種是由被冷卻對象的溫度變化來進行控制，多采用蒸氣壓力式溫度控制器，另一種由被冷卻對象的溫差變化來進行控制，多采用電子式溫度控制器。

 

    數(shù)顯溫度調(diào)節(jié)器就是一種雙金屬片的溫度控制器， 數(shù)顯溫度調(diào)節(jié)器是利用兩種不同的金屬的膨脹系數(shù)不同的原理工作的，將兩種不同的金屬片貼在一起，當溫度升高時，由于膨脹系數(shù)不同，金屬片就會向膨脹系數(shù)小的那邊彎曲，帶動開關動作，溫度降低時，則會向另一邊彎曲，飲水機里面的恒溫開關(動作溫度80℃)、電飯鍋里的保溫開關都用到了這種溫控器。

 

    在工業(yè)中使用的 數(shù)顯溫度調(diào)節(jié)器，一般采用半導體或者是電阻溫度傳感器(熱敏電阻)，當溫度發(fā)生變化的時候，半導體的電阻就會發(fā)生相應的改變，然后由放大電路把這些變化放大，當溫度到達設定的值，對應一個相應的電阻值，這時放大電路就會輸出一個開關信號給相應的執(zhí)行機構，比如斷開加熱電路，讓溫度不至于過高。溫度降低時原理相同。